Dagens hälsolunch

Jag har fått önskemål om att bli bättre på att blogga på mat och bak så nu tar jag tag i det. Knäppte ett foto på dagens lunch som bestod av en wok på squash, aubergine, kalkon och ajvar, ihop med äggviteomelett och keso. Det är nyttigt och smakar faktiskt godare än vad det kanske låter, haha. Och det går snabbt att laga, vilket jag gillar. Hacka bara grönsakerna och kalkonen och woka sedan i lite olja. Salta, peppra och tillsätt ajvar som egentligen gör hela jobbet.