Maria bakar Ooey gooey brownies

Det var ett tag sedan jag bjöd på ett recept så nu tänkte jag lägga ut lite bilder från när jag bakade Ooey gooey brownies. De blev verkligen gudomligt goda! Ni bara måste testa detta recept någon gång, superenkelt! Receptet är taget från härifrån.

Alla ingredienser! Det är viktigt att man startar tre timmar innan man tänkt baka med att koka den kondenserade mjölken, så att den sakta förvandlas till karamell (dulce de leche). Annars kan man köpa en burk färdigkokad.

Istället för att hacka stora marshmallows använde jag mini-marshmallows. Den mörka chokladen som jag använde hade en kakaohalt på 70%.

Börja med att smälta den mörka chokladen och smöret över vattenbad. Rör sedan ner socker, vaniljsocker och ägg.

Rör om ordentligt och sikta i mjöl, salt och kakao.

Blanda i den hackade mjölchokladen och rör om över vattenbadet tills bitarna har smält och försvunnit in i smeten.

Bred ut smeten på en smord plåt, ca 20x30 cm och grädda i 20 min på 175 grader. Nu ska de andra lagren förberedas. I tur och ordning kommer sedan marshmallows, karamell och sist chokladtryffel.

Ta ut kakan när den är färdig och bred över karamellen. Strö sedan på marshmallows.

In i ugnen och ut efter att de smält lite lätt.

Dags för sista lagret, chokladtryffeltäcket. Koka grädden med den hackade chokladen. Rör om snabbt så att du får en slät och tjock "sås".

Bred över chokladtryffelsåsen och låt stelna. Vi kunde inte vänta så vi skar upp några bitar direkt, haha.

Kakan är mjuk och riktigt fin. Bilden är tagen bara någon timme efter att den var klar.

Så här ser den ut dagen efter tillagning. Den är lika god för var dag som går! Fick dessutom tips av en läsare att det går bra att frysa in kakan, tack för tipset! Om jag ändå hade något kvar att frysa in, haha. Har haft gäster, plus att mannen blev riktigt kär i kakan. Den sista biten försvann igår. Eftersom den var enkel att göra så blir det definitivt ett nytt bak snart igen.