Muffins med överraskande fyllning

Förra helgen bakade jag jättegoda muffins med mumsig fyllning. Varje gång jag bakar dessa muffins brukar jag använda olika typer av fyllning, denna gång blev det hallonsylt.

Testade något nytt, nämligen att färga muffinsen rosa med röd karamellfärg. Sylten spritsar jag ner i varje form, efter att ha hällt i smeten. När muffinsen jäser så sjunker fyllningen ner och syns därför ej (och blir som en liten överraskning för den som äter).

Fäääärdigt. Nja, de blev inte särskilt rosa efter att de gräddats, men goda var de!